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冰箱里有一瓶过期一天的瓶装水,还能喝吗?

2023-05-17 18:33:28 155

摘要:假如你在冰箱发现了一瓶过期一天的瓶装水,你会怎么办?遵循“过了保质期就不能喝了”的原则,直接扔掉?还是秉承着不浪费的心态,勉强喝掉?其实……只要存储得当,临近保质期或过期几天,这瓶水大概率还是安全的。因为,瓶装水的保质期更多是对瓶子材料保质...

假如你在冰箱发现了一瓶过期一天的瓶装水,你会怎么办?遵循“过了保质期就不能喝了”的原则,直接扔掉?还是秉承着不浪费的心态,勉强喝掉?

其实……只要存储得当,临近保质期或过期几天,这瓶水大概率还是安全的。因为,瓶装水的保质期更多是对瓶子材料保质期的考量。

市面上大部分液体饮料常用塑料包装材质有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)以及PET。其中PET是最主要的材料,其中会添加少量塑化剂如(PAEs),这种物质会扰乱人体的内分泌系统,从而影响人体健康。

而PAEs会从塑料瓶向水体迁移,但!不要恐慌!脱离剂量谈毒性是不靠谱的!它的迁出量,受存放时间长短的影响,更受储存环境因素的影响。[1]一般避免高温加热,放置在阴凉或低温保存的瓶装水,PAEs含量较低。

那,是不是所有塑料包装的东西都不可以高温加热呢?在现实生活中,食品打包大多数都采用的一次性塑料餐具,也存在着直接将装有饭菜的一次性塑料盒放入微波炉加热的情况。

这样难道不会产生有害物质吗?

大部分一次性塑料餐具上都会有一个标有数字的三角标识,这个标识有什么作用?

数字是代表塑料盒可以重复使用的次数吗?【1】代表只能用一次,【2】代表只能用两次?NO!绝对不是,这里的数字是代表塑料容器的材质,也就是我们上文提到的PE、PP、PET等等。

制作材质不同,使用上禁忌也有讲究。例如有的不耐高温,有的不易清洗。

而耐高温,适合放入微波炉加热的材质只有一种,那就是聚丙烯(PP),塑料材质辨识码是“5”。所以在将食物连同塑料包装一起放入微波炉前,一定要仔细查看包装上是否明确有“PP”或三角标识“5”。

(注:有些一次性塑料盒体虽是以5号PP制造,但盒盖会有以1号PET制造的情况,不能一并放入微波炉加热。)

另外,用于保鲜的道具如保鲜膜、塑料膜等,则是低密度聚乙烯(LDPE),如下图所示。高温时会有有害物质产生,因此也不能包在食物表面一起进入微波炉。

话说,食物保鲜除了采用保鲜膜等工具,还有什么办法呢?那当然是拥有一台康佳双十五天生态原鲜冰箱,智能感温,实时感知温度变化,智能匹配冷量送冷,守护食材鲜嫩与口感。

原来,就连一个小小的塑料瓶也有大学问

你学会了吗?

快去看看你身边触手可及的塑料材质

都是什么标识的吧!

参考资料:

[1]:Jeddi, Maryam Zare1;Rastkari, Noushin1;Ahmadkhaniha, Reza2;Yunesian, Masud3,4.Endocrine disruptor phthalates in bottled water: daily exposure and health risk assessment in pregnant and lactating women.[J].Environmental Monitoring & Assessment.2016,Vol.188(No.9).

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