摘要：假如你在冰箱发现了一瓶过期一天的瓶装水，你会怎么办？遵循“过了保质期就不能喝了”的原则，直接扔掉？还是秉承着不浪费的心态，勉强喝掉？其实……只要存储得当，临近保质期或过期几天，这瓶水大概率还是安全的。因为，瓶装水的保质期更多是对瓶子材料保质...
假如你在冰箱发现了一瓶过期一天的瓶装水，你会怎么办？遵循“过了保质期就不能喝了”的原则，直接扔掉？还是秉承着不浪费的心态，勉强喝掉？
其实……只要存储得当，临近保质期或过期几天，这瓶水大概率还是安全的。因为，瓶装水的保质期更多是对瓶子材料保质期的考量。
市面上大部分液体饮料常用塑料包装材质有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）以及PET。其中PET是最主要的材料，其中会添加少量塑化剂如（PAEs），这种物质会扰乱人体的内分泌系统，从而影响人体健康。
而PAEs会从塑料瓶向水体迁移，但！不要恐慌！脱离剂量谈毒性是不靠谱的！它的迁出量，受存放时间长短的影响，更受储存环境因素的影响。[1]一般避免高温加热，放置在阴凉或低温保存的瓶装水，PAEs含量较低。
那，是不是所有塑料包装的东西都不可以高温加热呢？在现实生活中，食品打包大多数都采用的一次性塑料餐具，也存在着直接将装有饭菜的一次性塑料盒放入微波炉加热的情况。
这样难道不会产生有害物质吗？
大部分一次性塑料餐具上都会有一个标有数字的三角标识，这个标识有什么作用？
数字是代表塑料盒可以重复使用的次数吗？【1】代表只能用一次，【2】代表只能用两次？NO！绝对不是，这里的数字是代表塑料容器的材质，也就是我们上文提到的PE、PP、PET等等。
制作材质不同，使用上禁忌也有讲究。例如有的不耐高温，有的不易清洗。
而耐高温，适合放入微波炉加热的材质只有一种，那就是聚丙烯（PP），塑料材质辨识码是“5”。所以在将食物连同塑料包装一起放入微波炉前，一定要仔细查看包装上是否明确有“PP”或三角标识“5”。
（注：有些一次性塑料盒体虽是以5号PP制造，但盒盖会有以1号PET制造的情况，不能一并放入微波炉加热。）
另外，用于保鲜的道具如保鲜膜、塑料膜等，则是低密度聚乙烯（LDPE），如下图所示。高温时会有有害物质产生，因此也不能包在食物表面一起进入微波炉。
话说，食物保鲜除了采用保鲜膜等工具，还有什么办法呢？那当然是拥有一台康佳双十五天生态原鲜冰箱，智能感温，实时感知温度变化，智能匹配冷量送冷，守护食材鲜嫩与口感。
原来，就连一个小小的塑料瓶也有大学问
你学会了吗？
快去看看你身边触手可及的塑料材质
都是什么标识的吧！
参考资料：
[1]：Jeddi, Maryam Zare1;Rastkari, Noushin1;Ahmadkhaniha, Reza2;Yunesian, Masud3,4.Endocrine disruptor phthalates in bottled water: daily exposure and health risk assessment in pregnant and lactating women.[J].Environmental Monitoring & Assessment.2016,Vol.188(No.9).
